調理

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備忘録

アニサキスに注意!アニサキスとは?

アニサキスとは? ・アニサキスは魚に寄生する寄生虫です。食中毒(アニサキス症)を発症するので注意が必要です。 ・アニサキスは魚の内蔵に寄生していますが、宿主の魚が死亡すると内臓から筋肉に移動します。 ・アニサキス幼虫の大...
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