魚の知識

カマスとは カマスの名前の由来は叺（かます）にあります。 叺（かます）とは藁蓆（わらむしろ）の袋のことで、肥料、石炭、塩、穀物などを入れるものでした。 カマスの漢字は「魳」と書き、魚偏に帀（そう）と書きます。 帀は師に...

カレイとは 「唐（から:朝鮮・中国の古称）のエイ」がなまって「カレイ」といわれるように。 カレイの漢字は「鰈」と書き、魚偏に枼（よう）と書きます。枼は葉に由来し、薄いを意味します。 つまり、薄い魚ということでカレイそのも...

アジとは アジの読みは味が良いことに由来するといわれ、 アジの漢字は「鯵」と書き、「おいしくて参ってしまう」に由来します。（諸説あり） アジと言えば、日本ではマアジを指します。 分類学上は「スズキ目アジ科マアジ属」に属...